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合乐娱乐城百家乐: [好吃的] 今日一学,肉丸番茄意面,快来pick你的美食吧!

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2018-7-14 10:09:54 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

今日一学,肉丸番茄意面,快来pick你的美食吧!

番茄肉丸意面!一口超满足的肉丸子配上酸甜的番茄酱,呀呀呀,最近在追世界杯的亲们,是不是要先补充一下能量呢!


用料

主料:猪肉馅100克  牛肉馅100克  面包糠20克  鸡蛋1个  番茄三个  白蘑菇几个  西芹两根  洋葱一个  蒜适量

辅料:黑胡椒适量  牛至适量  百里香适量  酱油一勺  糖一勺


肉丸番茄意面的做法

1.牛肉和猪肉馅加入一个鸡蛋、面包糠、黑胡椒、酱油和少许盐搅拌上劲


2.白洋葱切粒,一半下锅炒到透明


3.加入白蘑菇和少量盐,炒熟


4.放至常温再拌进肉馅里


5.然后搓成一个个丸子,如果肉馅干可以加少量水,少量哈!


6.平底锅放入油,烧热,再调小火把丸子放进来煎熟


7.对,这样是煎不出圆圆的丸子的哈哈哈哈哈,那又怎么样,实在不想炸啊,好吧,丸子煎到四周这个颜色就捞出来沥油


8.锅内继续炒香另一半洋葱、蒜、西芹和白蘑菇,为了让番茄酱汁更丰富,就放了这么多蔬菜,如果喜欢纯番茄可以不用放这么多蔬菜


9.然后倒入切小粒的三个番茄,加牛至和百里香,盖盖子小火闷15分钟


10.哈哈哈,好了,放点盐,再来一勺糖


11.把煮好的意面和煎好的丸子拌进来,吃吧!

烹饪技巧

1、丸子别做太咸,不然放进酱汁里就悲剧了,酱汁不可能不放盐呐,对不对

2、可以直接用蒜末炝锅,倒入番茄煮酱,也可以把番茄打成泥再煮,更像外面卖的那种意面酱了

3、因为是夏天不想开油锅,所以就煎了丸子,煎丸子或者炸丸子火都别太大,不然外面上色了里面还是生的,就悲剧了,祝大家好胃口哦


来源:美食杰

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